Домик новогодний – украшение новогоднего стола

Для теста:

• мед — 0,5 кг

• мука — 1 кг

• желток — 2 шт.

• молоко — 100 мл

• сахарная пудра — 200 г

• сода или разрыхлитель — 10 г

• имбирная пудра — 20 г Для карамели:

• вода-3 столовые ложки

• сахарный песок — 200 г

• лимонный сок

Для глазури:

• сахарная пудра — 400 г

• 1/2 лимона

• яичный белок — 2 шт.Для украшения:

• сахарная пудра

• цукаты

• сахарная вата

• шоколадные конфеты

1. Необходимо сделать бумажный макет новогоднего домика. Основание (16×16 см), 2 детали кровли (15×11 см), 2 боковые детали (13×13 см), 1 стена с дверкой (4×5 см) и оконцем (3×3 см). Стена в виде пятигранника, высота домика по центру — 19,5 см. Торец дома похож на центральную часть, но без двери и с двумя окнами. Затем нужно нарисовать трубу, забор, лавку. Труба состоит из 3-х деталей — прямоугольника и 2-х треугольников. Забор — 13×4-5 см. Лавочка: 3×1 см. Детали необходимо вырезать.

2. Тесто замесить и на 5 часов оставить в тепле.

3. Раскатать тесто и по бумажным лекалам вырезать детали дома ножом.

4. Переложить детали домика на кондитерский лист и выпекать до золотистого цвета (170-180°С). Детали остужают, не убирая с листа.

5. Приготовить карамель. На сковороду нужно высыпать сахар, налить воду и лимонный сок. После закипания данный сироп варить до золотистого цвета.

6. Выложить на стол большую заготовку — основание. Нижнюю кромку боковой стены дома нужно окунуть в карамель и приклеить к основанию. Также приклеивают стены, трубу и крышу.

7. Для приготовления глазури смешивают белки, сахарную пудру и лимонный сок. Глазурью расписывают дверь, крышу, окна, обводят швы дома и верх крыши.

8. Домик украшают ватой и сладостями. Сверху посыпают сахарной пудрой.

Новогодний домик можно упаковать в прозрачную бумагу, а сверху завязать блестящим дождиком или ленточкой и подарить близким.